Restaurant

Monday - Sunday 12:00 - 10:00 pm (last order by 9:00 pm)

The restaurant at Hotel Poledno is a place where we combine tradition with modernity. We serve Polish and international cuisine.

We also have an extensive selection of wines and spirits from around the world.

Menu

Snacks and salads

Deer tartare
( 80g/ 100 g )

smoked bacon/dried egg yolk/onion/cucumber/chanterelle/mustard/truffle mayonnaise/brioche

 48 zł
Pierogi z pieczoną dziczyzą
( 250g/ 100g )

sos kurkowy/prażynka grzybowa/wędzona śmietana/ olej dyniowy

 38 zł
Ceviche z pstrąga z Zielenicy
( 80g/ 150g )

sałatka z fenkuła/ rzodkiewka/ kompresowany ogórek/ koper/maślanka

 43 zł
Caesar Salad
(300g )

romaine lettuce / caesar dressing / bursztyn cheese / croutons / bacon / breaded egg

kurczak 43 zł / krewetki 53 zł / grillowany ser cypryjski z gospodarstwa serowarskiego Malinowy Chruśniak 54 zł
Mango and avocado ceviche
(300g )

ser kozi solankowy (Malinowy Chruśniak)/ rukola/ cebula czerwona/ nori/ dressing yuzu/ kolendra

 39 zł

Soups

Sour rye soup
( 250ml )

fried potatoes/ white sausage/ inner egg/ kale/ marjoram oil

 33 zł
Free range chicken broth
( 250ml )

batter dumplings / vegetables / parsley

 28 zł
Tuscan tomato
( 250ml )

compressed mozzarella/ pesto/ fried arugula/ cured ham

 29 zł

Main courses

Smoked pork loin steak
( 240g/ 400g)

puree z prażoną cebulką i szczypiorkiem/ boczniak królewski/ mizeria z piklowanego ogórka/ masło pieprzowe

 55 zł
Pink duck breast 
 ( 230g/ 300g )

komosa ryżowa z owocami/ warzywne tagliatelle/ olej dyniowy/ sos pomarańczowy

 68 zł
Pieczony kurczak kukurydziany
(280g/ 350g )

sałata z pomidorów koktajlowych/ młoda marchew w karmelu sojowym/ bataty/ chimichurri

 58 zł
Fish & Chips
( 180g/ 350g )

dorsz w cieście piwnym / nasze frytki zapiekane z warzywami i serem / colesław / sos tatarski

66 zł
Entrecote steak
( 240g /300g )

opiekane ziemniaki z sosem czosnkowym/ pieczarki/ grillowana sałata z sosem cesar/ masło

103 zł
Shrimp in mango-chili sauce
( 140g/ 150g )

lemon risotto / saffron / sprouts / vegetables / lime / coriander

63 zł
Zapiekany ser (Malinowy Chruśniak) w pikantnym miodzie z chilli i orzechami
( 120g/ 250 g)

sałata z dressingiem malinowym/ boczniak/ pieczone bataty/ guacamole

zł
Deer burger
( 160g /200g )

brioche / mayonnaise / bacon / lettuce / tomato / pickled cucumber / caramelized onion / our fries

53 zł

Children's menu

Chrupiący kurczak w panko 
( 120g/250g )

homemade fries with mature cheese and chives / coleslaw

 41 zł
Pierogi z twarogiem i wiśniami
 ( 5 szt./ 250g )

smażona śmierana/ cuekir fiołkowy/ sos wiśniowy

 35 zł
Paluszki z dorsza
(100g/ 250g )

puree ziemniaczane z masłem/ groszek/marchewka

 39 zł

Desserts

Pistachio tiramisu 
( 160g )

lody waniliowe z lawendą/ żel z jeżyn/ borówki

 33 zł
Chocolate fondant
 ( 180g )

lody karmelowe/ sól maldon/ krokant orzechowy

 28 zł
Nerkownik z awokado i limonką
( 160g )

sałata z mango z yuzu/ mięta/ lody pomarańczowe z białą czekoladą/ palona czekolada

 27 zł
Cake of the day
( 150g )
21 zł

Dishes inspired by original recipes from Borowia cuisine

Pan-fried herring in vinegar sauce 
( 100g/ 100g )

krylki/butter/dill

 26 zł
Flyndze
 ( 250 g )

deer stew/ smoked cream/ parsley

 33 zł
Mushroom soup
( 250 ml )

boletus/ vegetables/ cream

 29 zł
Borowiacki roulade of deer
( 140g / 200g )

shandar/ red cabbage "smurfy"

59 zł
Mint dessert 
( 150 g )

rum/ white chocolate/ blackcurrant

 26 zł

Seasonal dishes

Gęsie żołądki
( 100g / 150 g )

fried dumplings/ pickled pear/ king oyster mushroom/ white beetroot/ spinach/ hazelnuts

 26 zł
Cream of sauerkraut
 ( 250 ml )

black pudding croquette/ mashed potatoes with truffle and sour cream/ bacon crunch

 23 zł
Baked chicken in crispy breading
( 180g / 250 g )

mac and cheese/ baked tomatoes/ salads

46 zł
Lamb hip
(180g / 300g )

beetroot in honey with chili/ Parisian potatoes/ plums/ demi glace

75 zł

Sunday buffets
"Eat as much as you want"

The price includes the possibility of using the buffet for up to 2 hours.
Outside the buffets, a short menu applies. 

90 zł adults and children over 12 years old
50 zł for children up to 12 years of age
FREE for children up to 3 years old

Scroll to Top